Αγ. Βαλεντίνου – Τούρτα καρδιά με αμυγδαλόπαστα

Γιορτάστε και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μία τούρτα από τα χεράκια σας.

 

 

 

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ
Παντεσπάνι (τρία κομμάτια)
Λικέρ Amaretto
Κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα (2 φακελάκια)
Σαντιγύ (1 φακελάκι)
300γρμ αμυγδαλόπαστα
Χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας (μώβ)
Νισεστέ
Πλάστης ζαχαροπλαστικής
Κουπ-πατ (λουλούδια)

Φτιάχνετε μια απλή τούρτα με παντεσπάνι και κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα.  Ραντίζετε τα παντεσπάνια με λικέρ Amaretto και προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής κομματάκια σοκολάτας και μπανάνας.  Σκεπάζετε την τούρτα με σαντιγύ. Τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την αμυγδαλόπαστα.

Χωρίζετε ένα μικρό κομμάτι από την αμυγδαλόπαστα το οποίο θα χρωματίσετε αργότερα με χρώμα ζαχαροπλαστικής.  Το υπόλοιπο το ζυμώνετε λίγο με τα χέρια σας να μαλακώσει και το βάζετε σε επιφάνεια όπου έχετε απλώσει λίγο νισεστέ. Με έναν πλάστη το ανοίγετε σε φύλλο στρογγυλό.  Ο νισεστές βοηθάει ώστε να μην κολλάει η αμυγδαλόπαστα.  Βγάζετε την τούρτα από το ψυγείο και απλώνετε προσεκτικά το φύλλο αμυγδαλόπαστας.  Πατάτε ελαφρά με τα χέρια σας την επιφάνεια της τούρτας και τα πλαινά.  Με ένα μαχαίρι κόβετε στη βάση της τούρτας το υπόλοιπο της αμυγδαλόπαστας.

Στο κομμάτι που χωρίσατε βάζετε πολύ λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής με οδοντογλυφίδα και πλάθετε καλά μέχρι να αναμιχθεί το χρώμα.  Αν δεν σας ικανοποιεί το χρώμα προσθέστε λίγο ακόμη χρώμα ζαχαροπλαστικής.  Το ανοίγετε με τον ίδιο τρόπο σε φύλλο και κόβετε δύο λωρίδες για τα καλύψετε τα πλαινά της τούρτας.  Το κομμάτια της αμυγδαλόπαστας ενώνονται μεταξύ τους με λίγο νεράκι που απλώνετε με τα δάχτυλα σας. 

Τέλος, χρησιμοποιώντας κουπ-πάτ για μπισκοτάκια, κόβετε λουλούδια από την αμυγδαλόπαστα και στολίζετε την τούρτα σας.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s